لساندوتشات المدارس.. طريقة خبز الفينو 

شروق مدحت

يعد الفينو من أبرز مكونات وجبة الإفطار لساندوتشات اطفال المدارس، ونقدم أسهل طريقة لعمل خبز الفينو في المنزل وبمكونات بسيطة وغير مكلفة بالمقارنة بأسعار المخابز.

المكونات

٣ كوب ونصف دقيق

كوب حليب

ربع كوب ماء دافئ

– ربع كوب زبدة أو سمن

– 3 ملعقة كبيرة سكر

– ملعقة كبيرة خميرة

ربع ملعقة ملح

1 بيضة

ملعقة فانليا

طريقة خبز الفينو

أولا، احضري وعاء عميق، وضعي به كلا من الدقيق، السكر، الخميرة، وتقلب المكونات جيدا.

ثانيا، أضيفي السمن واخلطي المكونات جيدا، ثم ضعي البيض والماء الدافئ والحليب، وذلك بشكل تدريجي، مع العجن حتى تتكون لديك عجينة طرية وغير لاصقة.

ثالثا، قومي بتغطية العجينة حتى تختمر، وذلك لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.

رابعا، قومي بتقسيم العجينة إلى كرات، وبعد ذلك قومي بفرد كل كرة، وبعدها تلف رول لتصبح على شكل فينو بالطول، ثم نغلق أطرافها بشكل محكم.

خامسا، قومي بوضع الخبز في صينية مدهونة زيت، ثم يغطى بفوطة نظيفة وتترك حتى تخمر لمدة نصف ساعة حتي يتضاعف حجمها مرة ثانية.

سادسا، قومي بدهن وجه الفينو بصفار بيضة، وبعدها ادخليه الفرن المسخن، وذلك لمدة ربع ساعة حتى ينضج الفينو بشكل كامل.